南瓜核桃小蛋糕

作者： LU佬

春夏交接的季节，朋友聚会肯定少不了。这个时候如果能端出自己做的爱心小点，肯定能增加不少感情呢~而且也可以大家一起来制作，过程其实不难。自制的小蛋糕，糖、油的分量都可以自己掌握，比较卫生健康。今天我就用刚到手的高大上烤箱长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A来试做这款南瓜核桃小蛋糕。

用料

• 核桃 适量
• 无铝泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 低筋面粉 125克
• 糖粉 50克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1只
• 南瓜泥 70克
• 白糖 40克
• 奶油 200ml

南瓜核桃小蛋糕的做法步骤

步骤 1

用保鲜袋装核桃，收口拧紧，然后后擀面杖敲打核桃，直至小颗粒碎渣（不用完全粉末状，那样反而没有口感）。

步骤 2

南瓜切薄片，放碗里，加少许水，盖上盖，微波炉自动加热4-5分钟，取出，滤掉多余的水分，用擀面杖捣成泥。

步骤 3

黄油室温软化。

步骤 4

加糖粉，然后用打蛋器搅打至发白状态。

步骤 5

加入30克酸奶和南瓜泥，搅拌均匀。

步骤 6

打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 7

筛入粉类（包括低筋面粉、泡打粉、盐、小苏打），用电动打蛋器打匀。

步骤 8

加入核桃碎，拌匀。

步骤 9

入模，刚好12个。

步骤 10

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A上下火175度预热十分钟后，把蛋糕糊放进去，烤20分钟。

步骤 11

烤完取出冷却。

步骤 12

奶油加糖用电动打蛋器打到完全发泡，可以倒立的状态，然后装入裱花袋，制作小蛋糕上的奶油点缀。

步骤 13

成品欣赏

步骤 14

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步骤 15

成品欣赏

步骤 16

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菜谱创建时间：2015-05-03 12:51:00