餐桌必备——油焖大虾

作者： 庄 瑛

怎么做油焖大虾好吃？学做油焖大虾需要哪些食材？下面就为大家带来色泽亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口、营养价值极高的的油焖大虾的详细步骤，一起来学哦！

用料

• 主料：大虾500克
• 辅料：油（适量）
• 盐（适量）
• 料酒（5克）
• 生抽（10克）
• 糖（15克）
• 葱（1段）
• 姜（适量）
• 香醋（5克）

餐桌必备——油焖大虾的做法步骤

步骤 1

1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

步骤 2

2.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

步骤 3

3.放入姜片、葱丝煸香

步骤 4

4.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

步骤 5

5.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

步骤 6

6.多加白糖调味

步骤 7

7.点一些香醋和生抽

步骤 8

8.焖烧至收汁（大约3分钟）

步骤 9

9.加少许盐即可出锅。

菜谱创建时间：2015-05-01 13:17:38