1.猪肉冷水煮三分钟,在水锅洗净捞起备用。 2.虾去壳备用,豆腐切粒备用,蒜切碎备用,姜切丝备用。 3.锅下油,炒姜和蒜一分钟后下猪肉炒四至五分钟后直接加水煮开。 4.放入鲜虾,煮开,再放入文蛤,煮开,再放入切好的豆腐,煮开后起锅。
5.碗中放适量小香芹,热汤舀入碗中,香芹味散开,开吃!
小香芹不要下锅煮,那样颜色变味道变!