绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅

作者： 人口贩子蜀黍

湖南火锅！吃肉后涮菜！舅妈是美厨娘~做的牛腩火锅很香，够味，太爽了！冬天就是要这样的暖心火锅！！！

用料

• 牛腩 1kg
• 白萝卜 一个
• 火锅底料 1/4包
• 生姜 适量
• 干辣椒 适量
• 青蒜叶 适量
• 香菜 适量
• 油 适量
• 盐 随喜好
• 各种蔬菜 想吃什么就来什么

绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅的做法步骤

步骤 1

高压锅炖熟牛腩，此时不要放盐

步骤 2

夹出牛腩，切成适当大小，大概2×5，厚度保持牛腩本身的就好。 同时切姜丝，干辣椒段，白萝卜块，青蒜叶

步骤 3

锅里加点油，下姜丝和辣椒爆香后下牛肉翻炒几下，不要多炒

步骤 4

加入牛腩原汤，不要没过牛腩，加火锅底料块开锅煮，加盐调味

步骤 5

此时趁煮牛腩时，把火锅准备好，铺上白萝卜块

步骤 6

盛出煮好的牛腩倒入火锅中

步骤 7

放入青蒜叶段，和香菜

步骤 8

完成！

步骤 9

各种涮菜走起来！！！

绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅的小贴士

不要早放盐，不然肉老得块 干辣椒用剪刀成段，方便快捷 之后涮火锅时加了汤或水后记得加盐保持风味！！！

菜谱创建时间：2015-04-29 10:37:30