杏仁脆片饼干

作者： 吴球球球

这个菜谱取源于圣诞节回上海一个美丽的阿姨的启发～她说你看生活中往往有很多细节可以注意～你也可以在生活中发现美丽的食谱而细心去钻研 如果大家喜欢我的菜谱可以关注我的公众微信哦～ 公众微信：lele_recipe

用料

• 杏仁片 70g
• 无盐黄油 100g
• 低筋面粉 210g
• 糖粉 60g
• 鸡蛋液 30g

杏仁脆片饼干的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油切成小块，放在室温软化。

步骤 2

放入糖粉打发到蓬松，然后加入杏仁片，低筋面粉，鸡蛋液，搅拌均匀变成一个面团。

步骤 3

把面团铸成自己喜欢的形状然后包上保鲜膜放入冷冻室一个小时左右。

步骤 4

一小时后取出面团，同时把烤箱预热到150摄氏度（300华氏度）。将饼干切成半厘米的厚度，放入烤箱烤20分钟左右取决于烤箱。 中间翻一次面，这样饼干不会一面浅一面深。

杏仁脆片饼干的小贴士

1.如果想要酥一点的饼干，糖粉和低筋面粉一定都要过筛，不然的话饼干会变得很僵硬。 2.喜欢吃脆脆的有点杏仁的感觉得可以多加一点，加到80g。如果喜欢少一点杏仁加50g就好了。 3.因为每个烤箱的功率都有很大的偏差所以15分钟过后就要注意饼干的上色，以免烤焦了。

菜谱创建时间：2015-04-28 00:42:06