山药排骨汤

作者： 蛮蛮妈的小家常

山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。

用料

• 山药 一截
• 排骨 一支
• 香菇 六朵
• 红枣 8颗
• 枸杞 少许
• 生姜 少许
• 味精 少许
• 盐 少许

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，生姜切片，红枣、香菇和枸杞洗净后备用；

步骤 2

备清水一盆，山药去皮后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离。（防止山药变黄）

步骤 3

排骨冷水下锅，水开后捞出洗净，沥干备用；

步骤 4

砂锅内加入排骨，山药，香菇，红枣，姜片，加水后大火至煮开，转小火慢炖 1小时，接着加入枸杞，加入盐和味精，在炖开即可。

山药排骨汤的小贴士

山药不可一次吃得太多，容易胀闷，个别人有过敏反应。

菜谱创建时间：2015-04-27 15:05:22