青椒土豆仔

作者： ladbat

去深圳玩在一家“渔”什么的吃的青椒土豆仔，很辣很好吃。他是用肉末炒的，我觉得鸡翅应该也很搭，况且想吃肉，就试着做了一下~~~ 做出来很满意~不过真是辣坏了！~~

用料

• 鸡全翅 2根
• 青椒 一把
• 土豆 一大碗
• 郫县豆瓣
• 酱油
• 花椒

青椒土豆仔的做法步骤

步骤 1

土豆最好要那种小圆土豆，切成两半。我实在没找到卖的，只好用大土豆滚刀切块，尽量还原土豆仔的样子。皮可以不去，吃起来会更焦香酥脆，洗干净就好。

步骤 2

切好的土豆煮熟沥干。

步骤 3

鸡翅砍一下，加点姜片什么的焯一下，冲洗干净。

步骤 4

把油烧熟，放点花椒，小火把豆瓣酱煸出香味。入鸡翅翻炒，炒匀后加入土豆，炒至土豆表面金黄略焦。

步骤 5

加酱油（随意）。加入青椒炒出香味。视情况可以加点盐。

青椒土豆仔的小贴士

土豆要先煮到熟透

菜谱创建时间：2015-04-27 10:59:55