古法油焖鸡

作者： 土豆酱

#200卡鸡胸肉##国外食谱翻译#这是一道经典炖鸡的方子，在白酒和蔬菜中煨的鸡胸肉会为你的餐桌锦上添花。如果不想使用白酒，可以用1/4杯的鸡汤作为替代。

用料

• 中筋面粉 3勺
• 辣椒粉 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 鸡胸肉 4块（6盎司约170g）
• 黄油 2茶匙
• 切好的洋葱 1 1/2杯
• 切好的芹菜 1/2杯
• 切碎的大蒜 3瓣
• 无脂、低钠鸡汤 1杯
• 干白 1/4杯
• 胡萝卜丝 2杯
• 切好的新鲜欧芹（或适量干欧芹） 1/4杯

古法油焖鸡的做法步骤

步骤 1

将前5种食材置入一个大的带封口的保鲜袋中混合。加入鸡肉，将粉状物混合均匀

步骤 2

将鸡肉从袋中取出，剩下的粉状物留存

步骤 3

用中火在炒锅中融化黄油。加入鸡肉，两侧各煎5分钟至肉质开始发棕后，移出保温

步骤 4

加入洋葱、芹菜、蒜入锅中，炒5分钟，偶翻炒，加入留存的粉状物，炒1分钟

步骤 5

加入鸡汤和干白酒，煮沸，加入胡萝卜丝

步骤 6

将鸡胸肉重新放入锅中，盖上盖子，转小火，煨25分钟，直至鸡肉熟透。撒入切好的欧芹，完成！

古法油焖鸡的小贴士

营养成分表 卡路里 262 脂肪 4 g 蛋白质 34.5 g 碳水化合物 18.5 g

菜谱创建时间：2015-04-27 10:06:01