鸡蛋沙拉

作者： 胡烦烦

天气渐渐开始变热了，早上起来也懒得开火煮面条，最近每天的早晨都是这么随意拌一碗沙拉再冲点牛奶燕麦片和妈妈一起吃。简单清新又丰富，淀粉纤维蛋白维生素都有了，最重要的是吃了这个上午真的不！会！饿！！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 1个
• 黄瓜 半根
• 小土豆 1个
• 西兰花 1/4朵
• 沙拉酱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 新鲜柠檬 半个

鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋过水煮熟，切碎成小块，放少许盐和黑胡椒拌匀

步骤 2

小土豆洗净外皮，用保鲜膜包裹后放进微波炉里加热1至2分钟，至土豆发软即可取出。趁热剥开保鲜膜，将土豆置于凉水中，剥去土豆皮。将土豆切小块，放少许盐和黑胡椒拌匀

步骤 3

1/4朵西兰花掰成小指大小的小块，洗净，沸水汆熟备用

步骤 4

西红柿、黄瓜洗净，切小块备用

步骤 5

把上述食材处理好后放入大碗，加适量沙拉酱，新鲜柠檬切半，将柠檬汁挤入碗中

步骤 6

拌匀即可食用，饱腹感max

鸡蛋沙拉的小贴士

菜谱里的量是两人份的，厨友们可根据自身需要和喜好随意改变搭配，蔬菜可换成生菜、甘蓝、苦苣什么的，然后加些金枪鱼或者火腿我想也一定很好吃。 弄熟土豆的办法是参考的保鲜膜烤红薯的方法，这样热熟的土豆比蒸熟的土豆水分更少，而且省时省火省事。 祝用餐愉快。

菜谱创建时间：2015-04-27 10:26:17