清爽火龙果银耳羹

作者： 咩-小羊

鲜银耳熬出的银耳汤Q弹鲜嫩 清香味十足 营养价值高，配上甜甜的红心火龙果浆汁 盛夏季节的美白排毒的上上选择哦

用料

• 火龙果 半颗
• 鲜银耳 1/3朵
• 红枣枸杞 适量
• 冰糖 适量

清爽火龙果银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳取1/3朵（可做三人份），去除根部黄色过硬部分，掰成小块，泡入清水中约20分钟。

步骤 2

将冰糖和水以5:1的比例放入容器中，隔水蒸至冰糖融化成糖浆（期间要不停搅拌），取出容器晾凉糖浆。

步骤 3

此时银耳已经泡好，将泡好的银耳放入砂锅，加入适量清水熬制（因鲜银耳新鲜且嫩，所以一般的锅子都可以煮哦），大火烧开转小火，熬制30分钟，晾凉。

步骤 4

将准备好的半只火龙果用小勺把果肉挖成球形，放入容器，火龙果皮留好备用。

步骤 5

将完全凉透的糖浆倒入火龙果容器中，搅拌一下，火龙果糖浆就做好了，冷藏更美味哦。

步骤 6

将晾好的银耳羹盛入火龙果皮中，倒入调好的浆汁，清爽甜美的火龙果银耳羹就做好喽～快来试试吧

清爽火龙果银耳羹的小贴士

1 鲜银耳本身鲜嫩，为避免营养成分流失过多，无需熬制过长时间。 2 为保证糖浆中保留原有的水果果酸味，熬好的冰糖浆一定要放凉在加入水果。 3 火龙果具有美白排毒等功效，鲜银耳有促进胃肠蠕动的功效，促进排出身体毒素，可是夏季美女们的美容首选哦～

菜谱创建时间：2015-04-27 00:07:00