秘酱烤鸡翅

作者： 张张和罗小般

如果不限制的话，小罗生吞10个都没问题。

用料

• 鸡翅中 12个
• 橄榄油 20ml
• 大蒜头 2瓣
• 辣椒粉 4ml
• 番茄酱 40g
• 柠檬汁 20ml
• 细砂糖 30g
• 朗姆酒 30g
• 黑胡椒粉 2ml
• 盐 2ml
• 水 40g

秘酱烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备工作：翅中洗净吸干水分，每面划两刀；大蒜头切末；柠檬汁、细砂糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀为A。

步骤 2

传说中的秘酱：锅中火加热后倒入橄榄油，然后依次加入蒜末、辣椒粉、番茄酱翻炒出香，再倒入步骤一中的A，煮开转小火，盖锅盖6、7分钟。（如觉得水分还太多，把火调大翻炒，直至酱汁浓稠。）

步骤 3

将一半冷却后的酱汁倒入鸡翅中，搅拌使其充分包裹，腌制2小时以上。

步骤 4

放入预热上下管190度的烤箱，烤15分钟左右；取出烤盘翅中翻面，并在两面都刷一层酱汁，再进箱烤5分钟。

步骤 5

出炉，饿到时候完全抵挡不住啊。

菜谱创建时间：2015-04-26 19:37:11