鸡胸午餐肉（来自FT健康食谱）

作者： 爱吃土豆的猥琐天生就是个乐天派

这是偶然在FitTime上看到的鸡胸肉的制作方法，说是有午餐肉的味道哦，小伙伴们可以来试试看哈

用料

• 鸡蛋 一只
• 鸡胸肉 500克
• 淀粉 40克
• 橄榄油 5克
• 清水 100克
• 葱 20克
• 姜 20克
• 蒜 10克
• 生抽 15克
• 花椒粉 5克
• 五香粉 5克
• 盐 少许

鸡胸午餐肉（来自FT健康食谱）的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净切块，然后放入搅碎机打成肉蓉（我自己做的时候大概只用了250克左右的鸡胸肉，因为第一次尝试怕糟蹋了鸡胸肉 囧）

步骤 2

将生抽，花椒粉，五香粉，盐放入肉蓉，顺时针搅拌。（我自己没找到生抽，用的是老抽，我是料理外行也不懂得有什么差别 会产生什么影响，请大神们指点

步骤 3

将淀粉和水混合均匀，和整个鸡蛋一起倒入肉蓉中，顺时针搅拌，再加入葱姜蒜继续搅拌。（我用了一整个蛋

步骤 4

拿出一个玻璃容器，在容器四壁和底部都刷上橄榄油。（这样做完以后容易取出来

步骤 5

把做好的肉肉倒进玻璃容器中，用力压实（尽量不要有空气就在肉蓉中，好像是要减少泡泡产生）。

步骤 6

在玻璃容器上裹上一层保鲜膜，然后放入底部有水的锅里蒸25分钟左右

步骤 7

蒸完就可以拿出来享用啦！也可以像午餐肉那样切成片，或者挖着吃也可以

鸡胸午餐肉（来自FT健康食谱）的小贴士

声明图图是官方图，我自己做的水太多蛋液都浮在上面不好看。我总结下来就是自己鸡胸肉放的少但是蛋却用了一整个，而且淀粉水也多了，所以导致我的肉蓉水水的，蒸完以后不好看，但是味道还是不错哒！

菜谱创建时间：2015-04-26 16:33:15