热狗

作者： 七只猫烘焙

改动配方，加入糯米粉，口感更有弹性。

用料

• 高粉 360克
• 糯米粉 40克
• 酵母粉 4克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 一个
• 黄油 60克
• 白芝麻 适量
• 香肠 10条
• 生菜叶 10片
• 黄芥末酱 适量
• 蕃茄酱 适量

热狗的做法步骤

步骤 1

1:除黄油外，材料放厨师机和面15分钟，再放入黄油，直到出膜。 2:面团放烤箱发酵至两倍大，再分74克一个，醒发15分钟，再把面团擀成牛舌状，由上至下卷起来，放进膜具发至九分发。 3:预热烤箱180度。 4:面团抹上鸡蛋液，撒上白芝麻。 5:180度15分。 6:面包凉后切开，但不要切断。放上生菜片，放上煎过的香肠，挤上芥末酱和蕃茄酱。

步骤 2

模具不粘，非常好用！

菜谱创建时间：2015-04-26 01:49:17