蛋黄酥 豆沙馅儿

作者： 大眼睛小鲤鱼

酥酥的外皮，甜甜的豆沙心，好次～

用料

• 酥皮
• 低筋粉 75克
• 黄油 37克
• 油皮
• 高筋粉 63克
• 低筋粉 87克
• 砂糖 12克
• 水 50克
• 黄油 67克

蛋黄酥 豆沙馅儿的做法步骤

步骤 1

黄油和低筋粉混合，搅拌

步骤 2

揉成光滑的面团，就是酥皮，放一边用保鲜膜盖住

步骤 3

油皮的材料混合，搅拌

步骤 4

揉成光滑的面团，这是油皮

步骤 5

分割，酥皮12克一个，油皮17克一个

步骤 6

油皮擀成长条

步骤 7

酥皮放在油皮上

步骤 8

酥皮放在中间，把油皮搓起来

步骤 9

再竖的把它擀开

步骤 10

擀成圆形，中间放入豆沙馅儿，包起来

步骤 11

刷上蛋液，撒上芝麻，进预热200度的烤箱，30分钟

蛋黄酥 豆沙馅儿的小贴士

表面烤到金黄色时可以拿出，保证里面都熟透可以烤时间稍微长一点

菜谱创建时间：2015-04-25 22:56:24