鸡腿包咸蛋黄

作者： Lily马

第一次学着创建菜谱，这道菜是我们家过年时必上的一道冷菜

用料

• 鸡腿 3个或者4个
• 咸蛋黄 6个或者8个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 纱布 几块
• 布绳 几根

鸡腿包咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

买几个大鸡腿，洗净

步骤 2

用菜刀的刀背在鸡腿最细的地方砍几下，把里面骨头砍断不会把皮弄断的（放心）再用小刀把里面那根骨头挖出来，用手指把原来骨头洞里的小骨头清理干净

步骤 3

再一次清洗干净后用适量盐和料酒腌起来，保鲜膜封好后放冰箱冷藏过夜（不是速冻哦）

步骤 4

第二天准备好咸蛋黄（我是从咸蛋里剥出来的咸蛋黄）

步骤 5

把咸蛋黄塞进腌好的鸡腿里，一般一个鸡腿能塞两个咸蛋黄

步骤 6

用纱布和布绳把鸡腿捆起来

步骤 7

放蒸锅蒸30分钟到40分钟，中火

步骤 8

完全冷透后把纱布和布绳解开，鸡腿切块，OK啦

步骤 9

摆盘，如果觉得不够咸可以调个蘸料

鸡腿包咸蛋黄的小贴士

第一次建菜谱，可能说不清楚，有问题可以问我

菜谱创建时间：2015-04-25 22:05:06