柠檬红糖蛋糕

作者： 爱豆沙的菜包嚒嚒子

做蜂巢蛋糕的手法最后加糖水 小苏打会让蛋糕出现漂亮的气孔 此款蛋糕水份较多，低温要多烤一会儿

用料

• 低筋面粉 100g
• 奶粉 15g
• 小苏打 5g
• 鸡蛋 两个
• 炼乳 160g
• 植物油 120g
• 水 180g
• 红糖 80g
• 柠檬片 少许（多下来泡茶）

柠檬红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

红糖倒入水中加热煮沸；冷却备用

步骤 2

鸡蛋打散加入炼乳搅拌均匀

步骤 3

加入油搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉、奶粉、小苏打、盐混合筛入搅拌到没有干粉；红糖水分四次加入；每次都要搅拌均匀再加下一次哦

步骤 5

模具涂上一层油；将蛋糕糊倒入盖上保鲜膜静置40分钟

步骤 6

烤箱180度预热5min；烤45min； 蛋糕糊水份较多；建议放底层上面隔锡纸先烤30min；然后取出锡纸层再烤到表面上色即可 出炉后趁热脱模；切块挤上柠檬汁；剩下的柠檬点缀即可

柠檬红糖蛋糕的小贴士

蛋糕的确重油重糖；如果没有柠檬小清新；吃了真的罪恶感泛滥；自己做糖和油可以减半

菜谱创建时间：2015-04-25 21:04:25