蛋黄奶油吐司

作者： 小熊若熙

可以拉丝的吐司哦！超级绵软！奶香四溢

用料

• A料 蛋黄 4个
• 高筋粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 4克
• 牛奶 160克
• 淡奶油 120克
• 黄油 10克
• 白砂糖 15克
• b料 全蛋 30-40克
• 奶粉 30克
• 酵母 2克
• 白砂糖 90克

蛋黄奶油吐司的做法步骤

步骤 1

A料全部混合后打到卷起阶段

步骤 2

发酵2到3个小时后把面团撕成小块。加入B料打到完全阶段 ，直到出膜

步骤 3

把面团分成六分，滚圆。我把其中一个吐司的分量做了整个卷

步骤 4

擀开面团

步骤 5

做成吐司卷

步骤 6

放入吐司盒

步骤 7

发酵至9分满，刷蛋液175度35分钟

蛋黄奶油吐司的小贴士

配方是2个450克吐司的量

菜谱创建时间：2015-04-25 16:06:12