红丝绒吐司

作者： Lucky_5

又名红红火火吐司！ 加了红曲粉 颜色格外鲜艳美丽~当然味道也是极好的~ 红曲是红曲霉菌在大米中培养发酵而成的，有健脾消食、活血化瘀的功效，对于脾胃不好的朋友这款吐司是个不错的选择。

用料

• 高粉250g
• 红曲粉10g
• 糖30g
• 奶粉5g
• 盐4g
• 冰牛奶155g
• 酵母 4g
• 黄油20g

红丝绒吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料除黄油外揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段。发酵至两倍大。

步骤 2

一发好的面团分成三份，滚圆松弛15分钟。

步骤 3

松弛好的面团进行两次擀卷，放入吐司盒，入烤箱二发。发酵至8分满，盖盖入烤箱烘烤。烤箱预热165度50min。

红丝绒吐司的小贴士

用冰牛奶低温状态方便出膜

菜谱创建时间：2015-04-25 09:27:27