黑芝麻就是要任性：全新黑芝麻戚风

作者： 闹♂闹

黑芝麻戚风，听名字已经知道了，我很喜欢芝麻的香味，尤其最爱吃芝麻糊了，周末下午，躺着床上想了好久不知道要做什么，想起自己买了芝麻糊，就突发奇想的做了款黑芝麻戚风，我还加了黑芝麻，烤得满屋都是芝麻香了。连吃腻蛋糕的涵涵也消灭了一大块哦！

用料

• 黑芝麻粉（芝麻糊粉） 30克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 65克
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克

黑芝麻就是要任性：全新黑芝麻戚风的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，并称重备用。

步骤 2

蛋黄中加入20克砂糖，用手动单抽搅打至砂糖完全融化，蛋黄液细腻状态。

步骤 3

继续加入玉米油搅拌均匀

步骤 4

再加入牛奶搅打均匀

步骤 5

倒入芝麻粉搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋白中低速打至粗泡加入15克细砂糖，打至泡沫细腻加入15克砂糖，打至湿性发泡加入最后的15克砂糖，

步骤 9

将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里切拌均匀。

步骤 10

再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中切拌均匀。

步骤 11

将面糊倒入中空模中8分满，双手大拇指按住中间烟囱，提起整个模具在桌面上轻震几下。

步骤 12

将模具送入预热好的烤箱（170度预热），用温度170度来烘焙，上下火，放下层，烤45分钟

步骤 13

烤好取出从好处往下震，立即倒扣，彻底冷却后再脱模

步骤 14

超香的！

菜谱创建时间：2015-04-24 10:27:07