自家制散寿司Chirashi

作者： 专业吃货咆哮姐

来自知日19: 料理之魂 Miss Ansley “自慢”料理进化论篇 散寿司

用料

• 米 2 cups
• 莲藕 5-7cm
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 2-3片
• 新鲜生鱼片 适量
• 虾 4-5只
• 鲑鱼子 适量
• 鸡蛋丝 适量
• 芝麻和海苔 适量
• 豌豆 6片
• 调料
• 寿司醋 3 Tbsp
• 糖 1 Tbsp
• 盐 1 tsp
• 香菇水 6 Tbsp
• 砂糖 2 Tbsp
• 味霖 1 Tbsp
• 酱油 2 tsp

自家制散寿司Chirashi的做法步骤

步骤 1

将生鱼片切丁，用盐水汆烫豌豆

步骤 2

用500w微波将虾加热2-3分钟，将搅拌均匀的醋、糖和盐用600w微波加热1分钟

步骤 3

干香菇泡水、切丝，莲藕切片，胡萝卜切丝，用中火煮软，放冷

步骤 4

饭煮好后，倒入材料，搅拌均匀

步骤 5

寿司饭放冷后，装饰上新鲜生鱼片、鲑鱼子、虾、豌豆和鸡蛋丝，然后再撒上海苔和芝麻就完成了

菜谱创建时间：2015-04-23 23:04:16