软面包

作者： lucy_h1dv

喜欢吃软面包就不要错过了！我参考了许多软面包的配方，并且尝试做了普通版的软面包、提子干版、巧克力版、红枣干版…我只负责搭配材料，撒手让面包机做出来的。今天做的是普通版白面包。

用料

• 橄榄油 10g
• 无盐黄油 10g
• 鸡蛋 1个（35—50g）
• 高筋面粉+低筋面粉 250g（200g+50g或者150g+100g）
• 全脂奶粉 20g
• 盐 3g
• 水 140g/ml
• 耐高糖干酵母 3～4g

软面包的做法步骤

步骤 1

在【面桶】中依次倒入橄榄油、切成粒状黄油、鸡蛋、筛入面粉和奶粉、加盐、倒水(提示：筛入面粉后，最好将面粉向【面桶】中间堆成山状，沿着“山脚”倒入水。)

步骤 2

将【面桶】放入【面包机】，盖上盖子。面包机接上电源，按<菜单>选择‘2’，如果要加果干，<葡萄干>选择‘有’，没有则选‘无’，<烤色>选择‘淡’，按<开始>,面包机就开始工作了。

步骤 3

打开灰色的外盖，在【果盒】中放入提子干或果干，再将酵母放入【酵母盒】，盖上盖子。

步骤 4

发酵中的面团

步骤 5

4小时30分钟后，面包机发出“哔哔”声，就表示完成了。按<取消>，拔掉电源线。戴上隔热手套，向左旋转提出【面包桶】，将面包抖出至隔热架。过15分钟晾至温热后，可以用带锯齿的面包刀切片，入保鲜袋，并且密封好袋口，面包会变得越来越松软。

步骤 6

看吧！这个是新做好的软面包。

菜谱创建时间：2015-04-23 19:13:16