麻辣爽口凉粉拌蹄花

作者： 暖男日食记

这款是朋友家学做法很简单,而且家里这些食材全具备！所以....还等什么？动手为自己做一顿别样并简单的麻辣爽口凉粉拌蹄花吧！

用料

• 猪前蹄 250g
• 花椒 5g
• 姜片 4片
• 凉粉 100g
• 辣椒油 一勺
• 花椒油 一勺
• 酱油 一勺
• 美极鲜酱油 一勺
• 盐 二勺（看个人口味）
• 青椒 2根
• 小米辣 2根
• 糖 一小勺
• 葱花 适量

麻辣爽口凉粉拌蹄花的做法步骤

步骤 1

1 优秀的猪前蹄一根洗净以后加水、花椒、和姜片炖2小时（蹄花炖好以后这个汤可以煮菜），两小时以后将软熟的猪蹄捞出去除大骨并切块

步骤 2

2 切好的凉粉垫底，去骨的蹄花切小块以后放在凉粉表面

步骤 3

3 麻辣调味料包括：辣椒油、花椒油、酱油、美极鲜酱油、盐、青椒、小米辣、微微加糖（各种精自便）

步骤 4

4 将勾兑好的麻辣调料加在菜品表面再撒点葱花就可以上桌了

菜谱创建时间：2015-04-23 14:50:53