麻团

作者： 雪地里的萤火

自己动手做起来咯，健康又好吃！

用料

• 糯米粉 125克
• 面粉 16克
• 红豆沙 70克
• 糖 60克
• 水 110ML
• 油 适量
• 无铝泡打粉 2-3克
• 白芝麻 60克

麻团的做法步骤

步骤 1

将开水放入糖中，搅拌使糖充分融化

步骤 2

分别倒入面粉和糯米粉中，搅拌均匀分别烫好两种面团；

步骤 3

将两种面团混合一起，充分揉匀;

步骤 4

揉好面团和豆沙馅分别分成五等份；

步骤 5

取一份面团按扁后包入豆沙馅；

步骤 6

收口收紧，搓成球形；

步骤 7

准备一碗水，把包好馅的面团迅速放入并取出

步骤 8

表面沾满准备好的芝麻；

步骤 9

同样方法弄好所有面团；

步骤 10

锅里多放油，烧到四成热的时候放入麻团；

步骤 11

小火炸，不停的翻动麻团，使它均匀受热，炸成金黄色，体积膨大并漂浮在表面，将其捞出；

步骤 12

用厨房纸吸尽表面油层，接着就可以开动啦！！

麻团的小贴士

PS：1、要面团不裂开，将揉好的面团取十分之一放入水中烧开并取出，然后再揉进之前的面团里就可以啦！ 2、要空心的麻团，那就要在油炸的时候不停的用勺子按压麻团，动作要轻柔哦！ 3、各牌子面粉吸水量不一样，所以配方中的水量要酌情增减！

菜谱创建时间：2015-04-22 15:14:01