蒜头鸡汤

作者： Gina-L

看了阿基师做的，简单好做，还好吃!不做怎么可以啊~

用料

• 鸡肉 我用了半只加两条腿儿
• 蒜 三四头吧
• 葱花 一小碗
• 白胡椒（白胡椒粒） 适量
• 鱼露 一两大勺
• 香油 适量
• 盐 适量
• 米酒 两大勺

蒜头鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料:鸡肉切块，泡去血水备用。大蒜一半切小粒，一半整颗备用。

步骤 2

炒锅放一点香油，放入白胡椒粒（我没有，就放的白胡椒粉）和整颗的大蒜，炒一下备用。炖锅烧开水，水开之后，放入鸡肉和炒过的大蒜。（这时候可以在汤里面再加一点胡椒粉）大火烧开，中小火五十到一小时（期间不要搅动!捞去浮沫即可)

步骤 3

一小时后，用一小碗盛出小半碗鸡汤，里面加入两大勺米酒，跟之前另一半切碎的大蒜粒一起放入搅拌机打碎备用。

步骤 4

将之前打好的蒜汁倒入炖锅。再往炖锅里调入一两勺鱼露（以你鸡汤量为准哈），适量盐（试味道再看是否添加），放入一小碗葱花（多一点好吃）即可!享用吧!(>^ω^<)超级简单啊！

蒜头鸡汤的小贴士

阿基师还往里面放了冬粉，我没放。喜欢吃冬粉的朋友可以在鸡汤好了之后直接加入冬粉煮熟加入适量蒜汁拌匀，铺在汤碗底部即可。

菜谱创建时间：2015-04-22 11:11:44