牛油磅.一生所爱.（百香柠檬蜂蜜味）

作者： Mr：K

很美味的下午茶能量甜点希望大家喜欢~~ 279413042 吃货Q群一个大家一起进来学习吃的文化

用料

• 低面（蛋糕粉） 150~180克（使用的量与黄油对等）
• 黄油（无盐黄油） 150~180克
• 鸡蛋 3个 （一个在60克左右别太小可以大）
• 优质白糖（细砂糖） 110~130（按个人喜好添加）
• 百香果 1个（最好用熟果不然酸味会比较大）
• 柠檬 1个（柠檬皮屑）
• 冬季蜂蜜 1勺（不用太多）
• （建议）大功率打蛋器最好
• 锡纸1张 大小要参照下方图
• 以上是1个的量

牛油磅.一生所爱.（百香柠檬蜂蜜味）的做法步骤

步骤 1

有图材料表这是两个的量大家可做参考.（记得在磨具上涂上黄油）

步骤 2

黄油最大功率打3分钟左右颜色发白，加入白傻糖.小功率打均匀后开最大功率打发（5分钟左右）

步骤 3

打发后~~~~~.......

步骤 4

分次加入鸡蛋一次一个每次打3分钟打均匀（因为当天订单很多忘记拍了可参照以前的菜谱）

步骤 5

将低粉过筛搅均匀

步骤 6

面糊弄好后对半分（百香果倒入筛网用勺子压出果汁）因为果汁果酸影响口感（把剩下的放进一碗面糊中搅拌均匀）（小碗中是蜂蜜）

步骤 7

百香果面糊在最底层（倒入后敲几下让它变平整）（倒入另一个没有百香果的面糊同样的敲几下让它变平整）最后在表面撒上柠檬皮放进烤箱...............

步骤 8

先200度预热20分钟放进去后改成180度60分钟

步骤 9

40分钟左右上色完毕开始有轻微裂痕就可以开门盖上锡纸等待（注意动作不要太快不然.....）

步骤 10

出炉后马上在表面刷上蜂蜜（记住蜂蜜千万别对水）

步骤 11

出炉后千万别急脱模不然会断裂（等上1~2小时）最佳食用时间是10小时后.对你没看错是10年后. 对于重磅蛋糕来说要等它冷却回收后口感非常扎实味道更加~！

步骤 12

2小时后装盒送货去了~~~~~~~~·

步骤 13

这是客户拍了之后发回来的..... 由于客户拿到后没有拿出来导致水蒸气进入表层有点软了...

步骤 14

好了谢谢大家的观赏和耐心的读完我的解说 ~~ 谢谢大家 以下是Q群大家可以来学习交流 279413042 欢迎您的到来~~

牛油磅.一生所爱.（百香柠檬蜂蜜味）的小贴士

我的烤箱是42L的考威风用的是150度40分钟.烤箱不一样 温度不一样 在温度计烤牛油磅显示实际温度 是110度（供大家参考）谢谢~

菜谱创建时间：2015-04-21 22:43:02