香酥小麻花

作者： ijoice1109

经常在超市买，味道一般，没有香甜的味道，自己做的除了干净，绝对不含防腐剂，老人孩子吃着都放心

用料

• 面粉 150克
• 盐 1克
• 小苏打 4分之1勺，约1.25ml
• 鸡蛋 45克
• 糖 16克
• 水 30克

香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

普通中筋面粉150克，盐1克，小苏打1.25ml，和盐差不多，混合，鸡蛋45克，糖16克，水30克打散和面粉揉匀，盖上湿布或保鲜膜静置15分钟，杆成长方形，厚度约和擀面条的厚度相似，切成细条，比手擀面略宽，然后一根根卷搓成麻花状

步骤 2

看着小小的麻花慢慢膨胀长大，变成金黄色

步骤 3

下锅炸至金黄，超级酥脆，比外面卖的好吃的多，主要没有防腐剂，安全卫生

菜谱创建时间：2015-04-21 11:39:58