红烧肉

作者： 俪小厨

哈哈感觉好久没吃肉了，平时吃的比较素，感觉今天做的还不错

用料

• 五花肉 适量
• 姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒 适量
• 生抽，老抽，冰糖，盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，用镊子把毛拔干净，切块

步骤 2

猪肉焯水洗净

步骤 3

准备好料

步骤 4

炒糖色

步骤 5

炒糖色千万别炒过了不然会苦，然后把肉倒下去炒两下，接着放姜，桂皮，八角，香叶炒两下，在放生抽和老抽不要放太多

步骤 6

加水宁多误少，大火烧开转小火中途尽量不要打开，闷2小时

步骤 7

闷两小时后，打开大火收汁

步骤 8

装盘即可

菜谱创建时间：2015-04-20 18:26:57