拌酒窝面

作者： 小鄧子的半桶水

面食的品种真的超级多，换种花款换种配料，吃起来是不是心情大好呢～这里配的是土豆猪肉料，大家喜欢吃其它也可以自行选择。

用料

• 面粉 300g
• 水 130g(可自行调整)
• 鸡蛋 半个到一个，按干湿度调整
• 盐 适量
• 黄油 一小块(可不加)
• 土豆 适量
• 猪肉 适量
• 葱头或其它 适量

拌酒窝面的做法步骤

步骤 1

先活好面，具体的比例大家可以按自己的习惯啦，我家习惯300g面粉130g水，一个鸡蛋，盐适量，我妈还会加一小块黄油，其实可以不加的。温水和面，活好后醒半个小时左右

步骤 2

猪肉切碎先腌一会儿，调料可以按自己的口味

步骤 3

土豆切丁，其实我切的有点大

步骤 4

这个叫什么葱头我也不太清楚，切碎备用。其实加不加也是看自己喜好

步骤 5

炒好之后加水焖一会儿，调料自选，我这里用的是酱油和豆瓣酱

步骤 6

面团擀开之后切丁

步骤 7

我造型比较粗糙，用筷子在手心压面，记得撒点干粉不要全粘一起了

步骤 8

煮熟就可以加配料伴着吃啦～我是为了拍照没有拌好，大家煮好一定要抓紧时间拌好哦

菜谱创建时间：2015-04-20 15:00:17