虾仁莲菜香菇丸子

作者： 筱瑜美食煮艺

用料

• 虾仁 适量
• 莲菜 适量
• 香菇 适量
• 淀粉 少量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 醋 少量
• 生抽 少量
• 姜沫 少量
• 葱沫 少量
• 干辣椒 少量
• 水

虾仁莲菜香菇丸子的做法步骤

步骤 1

莲菜用刨丝器切成细丝，然后剁成茸。

步骤 2

把虾仁剁成茸

步骤 3

香菇剁成茸

步骤 4

各种茸混合，加入盐，姜沫，葱沫，淀粉和少量水搅拌成比较粘稠的状态，入沸水汆烫至浮起水面捞出。

步骤 5

生抽，盐，糖，醋和淀粉调成汁备用，热锅入油放入干辣椒，葱花炒香放入汆好的丸子淋入酱汁出锅。

菜谱创建时间：2015-04-20 12:22:49