1.青菜焯水切小段,香菇焯水切小丁,胡萝卜去皮切丁,叉烧肉切丁。鸡蛋打散。 2.热锅凉油,倒入蛋液快速划开,鸡蛋刚凝固,嫩嫩的即可出锅。 3.锅里倒一点底油,葱花爆锅,下胡萝卜翻炒,下叉烧炒,胡萝卜变金黄色放入大米饭翻炒均匀,倒生抽,加一点盐,最后放入青菜段和香菇丁,翻炒均匀即可
完成