中种面团

作者： myanlovemay

中种面团的确出来的是软妹子。

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 164克
• 高糖酵母 4克

中种面团的做法步骤

步骤 1

混合所有材料成光滑面团，做到三光～盆光、手光面团光。

步骤 2

将面团放进大盆，盖上保鲜膜，放进烤箱开发酵档，再摆开水一碗在烤箱内制造蒸汽湿度。

步骤 3

发酵成原来面团的四倍大，即成中种面团，撕碎了与主面团材料混合即可随意变化各类喜欢的面包。

菜谱创建时间：2015-04-19 23:28:06