酸辣木耳猪肝

作者： janezhaw2012

1，干木耳泡好，撕成小片。 2，猪肝切3mm片，泡出血水，至水色清。 3，猪肝沥干水，加入姜丝，胡椒，小半勺料酒，1勺陈醋，2勺酱油，半勺老抽（猪肝上色），少许盐，少许白盐，两勺生粉拌匀 4，准备姜片，蒜末，干辣椒，泡小米椒，切片或小段，花椒一小摄。 5，起锅热油，油稍多一点，倒入拌好的猪肝，不要翻太勤，怕烂掉。 6，大火快炒至猪肝发白，还留有一点点粉红，马上盛出。 7）用锅里盛下的油，放入4中所说调料，炒至有香味，放入木耳， 8）放盐，炒至木耳断生，放入猪肝快炒几下装盘。

用料

• 猪肝 半斤
• 干木耳 1把

酸辣木耳猪肝的做法步骤

步骤 1

1，干木耳泡好，撕成小片。

步骤 2

2，猪肝切3mm片，泡出血水，至水色清。

菜谱创建时间：2015-04-19 22:16:00