菌菇蛋鲜

作者： hanxu0304

前几天在一家小餐馆吃到这道菜~于是今天晚上在家按自己的猜测烧了试试~效果还不错~

用料

• 金针菇
• 香菇
• 平菇
• 木耳
• 高汤
• 葱
• 红辣椒（点缀）
• 鸡蛋

菌菇蛋鲜的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打进碗里，加盐加料酒打匀

步骤 2

锅烧热放少许油，把鸡蛋倒入，不用翻炒，略带金黄色出锅~放一边备用~

步骤 3

锅中放入高汤（如果没有高汤，可以用开水加鸡精，但是味道不如高汤好），放入葱白，把所有菌类还有木耳一起放入，大火煮~加盐调味~

步骤 4

加入备用的鸡蛋，煮20分钟左右即可，撒上切好的红辣椒、葱 就可以出锅啦~【时间允许的话，煮的再久一点会更入味~最好烧菜前先把这个煮上~然后烧完别的菜~再把这边火关掉~~入味了更好吃~~】

菌菇蛋鲜的小贴士

1. 菌类可以尽情选择自己喜欢的~种类多少都没关系~ 2. 时间允许的话，煮的再久一点会更入味~最好烧菜前先把这个煮上~然后烧完别的菜~再把这边火关掉~~入味了更好吃~~

菜谱创建时间：2015-04-19 18:52:23