低糖版蔓越莓黄油饼干

作者： 兔子_80ng

之前已经做了很多次，一开始严格按照其他成功的方子做了，但是原配方是：低筋粉115g，黄油75g，鸡蛋液15ml，糖粉50g，我觉得这配方太甜，给小孩子吃不太健康，而且儿子随我，不喜甜食，所以一直尝试，总算有下面这个比较OK的合我胃口的配方，希望给大家参考

用料

• 无盐黄油 70g
• 鸡蛋（小） 1只（约30ml）
• 蔓越莓干 40g
• 低筋面粉 180g
• 糖粉 30g

低糖版蔓越莓黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，我是个急性子，现在的天气等好久，我就隔温水让它融化快一点；加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋液打匀，与黄油搅拌均匀；

步骤 3

蔓越莓剪碎或者切碎，一起搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉过筛，继续搅拌，成片状后可以改成手工揉，揉到面盆光就差不多了

步骤 5

用保鲜膜包裹成“面棍”，慢慢整成3*5cm左右的长方体形状，放入冰箱冷冻一小时以上

步骤 6

取出冷冻后的“面棍”，快刀切片，不能来回切，不然会碎，然后铺摆在烤盘上，家里没有油纸了，最好是搁油纸上

步骤 7

我家是格兰仕的烤箱，中层，190度，20分钟，放凉后密封保存就OK啦

菜谱创建时间：2015-04-19 14:52:52