牛蛙切小块加盐腌制10分钟,泡椒切碎,泡萝卜切丁。
倒油烧热发生姜大蒜炒后放花椒,倒入牛蛙爆炒,加少许盐,倒入泡萝卜,泡辣椒翻炒。
加葱头辣椒面,倒花椒油和藤椒油翻炒,加鸡精。完成。
辣椒面要用粗的。这个方子炒鸡肉超级好吃。