金桔玛德琳（辅食版）

作者： 誃茤❤

因为要给宝宝做，所以减油操作，白砂糖也换成了葡萄糖，为了让宝宝吃的相对健康些O(∩_∩)O

用料

• 低粉 50g
• 葡萄糖 40g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 金桔 1个

金桔玛德琳（辅食版）的做法步骤

步骤 1

金桔去籽用研磨机打碎研磨待用。如果有稍大点的皮要去掉。

步骤 2

50g低粉过筛，与40g葡萄糖放一起备用。

步骤 3

蛋黄蛋清分离。 蛋清用打蛋器打发至能立小尖头。

步骤 4

黄油隔水加热或用微波炉叮30秒。 加入蛋黄中搅拌。 加入研磨好的金桔搅拌。

步骤 5

过筛的低粉及葡萄糖（步骤2）加热蛋黄（步骤4）中搅拌至无干粉状。 <160°预热烤箱>

步骤 6

用橡皮刮刀将打发好的蛋清（步骤3）加入（步骤5）翻拌。

步骤 7

玛德琳磨具抹一点黄油。 因为少有的关系，面糊较稠，可直接装入裱花袋（或直接用勺子）挤入玛德琳磨具中，8~9分满。

步骤 8

将磨具放入预热好的烤箱。 150°，烤10分钟。（我用的是长帝的烤箱）

步骤 9

烤好的玛德琳，趁热脱模冷却。

菜谱创建时间：2015-04-19 11:27:57