两勺红糖放进一个碗,烧壶热水
加少许开水化开红糖就行
加入全麦面粉四大勺,和适量的小麦胚芽丰富口感,如没有可用燕麦片代替或不加
边加牛奶边搅匀,至糊状,牛奶会让饼更香更蓬松
红枣去核,切碎,尽量碎一些,饼会比较薄口感也更均匀,然后倒入面糊搅拌一下
不粘的平底锅预热,我用的电磁炉开到煎炒120度,加一小片黄油抹匀,也可用食用油,待油抹匀倒入面糊,摇晃锅让面糊尽可能圆一些
一面熟了之后就可以翻面了,可用锅铲在此同时切块,用筷子还可以翻翻面防止受热不均匀
然后就可以吃啦,香软甜甜的红糖红枣饼儿
最好选用不粘锅的平底锅和电磁炉,小火均匀受热注意不要糊了