南瓜枣泥包

作者： 家味香厨房

南瓜与红枣都属于温性食物，营养丰富，南瓜与红枣搭配做成枣泥包，口感软和、细腻清甜，特别适合老人小孩食用。

用料

• 低精粉 300克
• 蒸熟南瓜 150克
• 泡打粉 2克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 水{似情况添加} 40克
• 枣泥馅 300克

南瓜枣泥包的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜捣成泥，加入细砂糖拌 匀。

步骤 2

枣泥馅分成18个16克左右的馅心。

步骤 3

泡打粉、酵母与面粉混合，慢慢加入 南瓜泥和水，揉成光滑的面团。盖上 湿润的布，这个天气在室温发酵至 原体2-2.5大。约40分钟。

步骤 4

发酵好的面团揉搓成长条，分成18个 小面团。

步骤 5

取一个小面团压扁放一个馅心；包住 收口朝下，搓圆；用刮板划成十字线 印；每两条线中间再划一线成南瓜形 ，上面放一颗葡萄干略压。

步骤 6

全部整形好后，蒸锅水开后将蒸笼上 锅开始蒸；等冒出蒸汽后调中火蒸13 分钟，关火焖3分钟。

步骤 7

刚出笼好香啊～～

南瓜枣泥包的小贴士

枣泥提前要做好。君之配方里有枣泥馅的做法。

菜谱创建时间：2015-04-18 21:29:40