翡翠水饺

作者： 心语_shrj

对于喜欢美食的我来说，配色是最好玩的事情了，菠菜汁和面的颜色新鲜，犹如翡翠一样漂亮，既美观又营养。

用料

• 面粉 650g
• 水 400g
• 菠菜 100g
• 韭菜 500g
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 50g
• 盐 适量

翡翠水饺的做法步骤

步骤 1

面粉粉两份，一份320g加200g清水和成白面团。菠菜加水用料理机打成汁跟剩余面粉和成菠菜面团。两种颜色的面团静置20分钟。

步骤 2

韭菜洗净控水切碎，鸡蛋炒熟跟韭菜虾皮加入适量的盐调味。

步骤 3

用菠菜面团包裹白色面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。

步骤 4

压扁，擀成水饺皮。

步骤 5

包馅。

步骤 6

煮熟的翡翠水饺。

翡翠水饺的小贴士

1.菠菜事先用料理机搅打成蓉，不需过滤。 2.两种颜色的面皮可以任意搭配。

菜谱创建时间：2015-04-18 20:24:09