玫瑰奶茶

作者： 海獭君爱吃甜食

有一次去某胡同的喵咪咖啡厅喝到了玫瑰奶茶觉得好香~所以决定自己动手试试~没想到效果不错呢~那里一杯四十块。。果然还是自己煮健康又省钱~

用料

• 全脂牛奶 200ml
• 红茶包（散装锡兰红茶更好） 1包（散装3-5g）
• 水 100ml
• 干玫瑰（或玫瑰酱） 5、6个（一大勺）
• 糖 适量

玫瑰奶茶的做法步骤

步骤 1

红茶放入沸水焖5分钟（可以用保温壶或者茶壶或者盖盖的锅子，焖的味道跟普通水泡是不一样的）

步骤 2

泡茶的同时，准备牛奶，奶锅沾水，牛奶倒入锅中煮沸，注意不要糊锅了

步骤 3

微微沸腾时将干玫瑰碾碎放进去，只要花瓣不要根和叶子，煮一分钟，关火盖盖子焖大概3分钟。（不要太久，会有苦味） 用玫瑰酱的话把一大勺加入牛奶稍微煮一下让牛奶和酱融合就好了

步骤 4

根据口味放糖到杯子里，把热的红茶倒进去搅化糖（不要茶渣或茶包），玫瑰牛奶从15cm高处‘撞’入红茶（我很喜欢煮软的花瓣的口感所以没有过滤，不喜欢的话可以滤出去） 用玫瑰酱要注意，一般都是黑糖玫瑰酱什么的，本身有甜味，要试过味道再放糖

步骤 5

干玫瑰可以留一个掰碎做装饰，喝的时候搅拌进去泡一泡也可以吃掉

玫瑰奶茶的小贴士

可以用淡奶煮，会比牛奶香，奶茶店都是用淡奶的~但是个人感觉牛奶似乎能低脂健康一点哈哈哈，但是如果用低脂或者脱脂奶恐怕口感会很打折 这个是一杯（宜家普通马克杯）的量，打算煮一小壶的话大概翻倍就好啦~

菜谱创建时间：2015-04-18 17:32:54