雪姨的番茄牛肉蘑菇饭

作者： vege_c

雪姨参加星厨做的菜～微博上的菜谱，做起来真的米饭透明巨好吃

用料

• 牛肉 看个人口味
• 蛋清 1个
• 洋葱 1.5个
• 蒜 3-4瓣
• 白蘑菇 10颗
• 番茄酱 适量
• 奶油 适量
• 糖
• 料酒
• 盐
• 水
• 柠檬 1个

雪姨的番茄牛肉蘑菇饭的做法步骤

步骤 1

白蘑菇切片，煮到颜色变深，挤入一颗柠檬，捞出待用

步骤 2

洋葱切丁，蒜切丁待用

步骤 3

煮蘑菇的时候准备米饭，首先用部分洋葱、全部的蒜爆香，然后加入洗好的生米翻炒，在加水炒到水煮沸。全部捞出放入电饭锅蒸米饭。第一次蒸米饭之前炒米饭！非常好吃！米饭特别特别透亮和香，不闲麻烦的朋友一定要试一试～

步骤 4

腌制牛肉。根据个人口味切适量的牛肉，加入淀粉、糖、盐、料酒、蛋清腌5分钟。这样牛肉做出来很嫩噢～

步骤 5

炒蘑菇牛肉酱。把剩下的洋葱丁（大量）爆香，多放油，然后加入煮好的蘑菇翻炒，再加入腌好的牛肉继续翻炒，最后加入番茄酱、奶油、水进行炖煮，盐、糖调味。番茄酱和奶油的比例根据自己口味调节～我不是很喜欢奶味，就加了比较多番茄酱～

步骤 6

炖个十来分钟就可以出锅啦～盖在米饭上超棒！

菜谱创建时间：2015-04-18 14:47:55