香草牛奶麦芬（摘自君之的10分钟蛋糕）

作者： Bin.JR

参考分量大纸杯3个

用料

• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 30g
• 泡打粉 1小勺（5ml）
• 盐 1/4小勺（1.25ml）
• 鸡蛋 20g
• 牛奶 80g
• 玉米油 30g
• 香草精 1/4小勺（1.25ml）

香草牛奶麦芬（摘自君之的10分钟蛋糕）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、玉米油、香草精、牛奶这些湿性材料倒入大碗。

步骤 2

再加入糖和盐，搅拌均匀。

步骤 3

另外，把低筋面粉和泡打粉这些干性材料混合后过筛。

步骤 4

把过筛后的干性材料倒入湿性材料里。

步骤 5

用橡皮刮刀翻拌均匀（从底部往上拌，不要花圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。

步骤 6

把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满。然后放入预热至180℃的烤箱，烤20~30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现金黄色即可出炉。

香草牛奶麦芬（摘自君之的10分钟蛋糕）的小贴士

烤焙：烤箱中层，上下火，180℃，20~30分钟。

菜谱创建时间：2015-04-17 21:11:09