菠萝包——最好吃的面包

作者： 闹♂闹

用料

• 高筋面粉 300克
• 砂糖 30克
• 酵母 5克
• 黄油 15克
• 温水 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 奶粉 2大勺

菠萝包——最好吃的面包的做法步骤

步骤 1

包身原料备用。酥皮原料备用，将面包原料除黄油外倒入面包机。揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。

步骤 2

揉至扩展阶段后，收圆进行基础发酵。现在开始制作酥皮，软化的黄油加入砂糖搅拌至发白。分次加入蛋液，搅拌均匀。筛入低粉，盐和奶粉。

步骤 3

混合成面团备用。面包面团发酵至两倍以上大小。发取一份酥皮包住面团。成均匀的8份。

步骤 4

刷上适量的蛋液，用小刀在表面划上格子。进行二次发酵到两到两点五倍大。烤箱预热180度，中层烤20分钟左右。、取出晾晾即可。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2015-04-17 11:43:56