火锅米线

作者： 围桌火锅石蔚琪

重庆火锅与米线的完美搭配，有火锅的麻辣鲜香，又比火锅更方便快捷

用料

• 火锅底料 少许
• 骨汤 700g
• 米线 230g
• 午餐肉 2片
• 鹌鹑蛋 1个
• 豆腐皮 30g
• 青菜 30g
• 肉丸子 10g
• 猪耳 10g
• 脆皮肠 15g
• 盐 少许

火锅米线的做法步骤

步骤 1

将火锅底料放入骨汤之中，煮沸，沸到什么程度？别把汤熬干了就行。最后放少许盐。少许是多少，那得看你爱吃多少，反正一包肯定多了

步骤 2

将米线烫熟放好。什么？不爱吃米线？那改成面也行，哦，不，意大利面不行。

步骤 3

把各种配料放入步骤1中的汤里烫熟，肉多烫会。熟了捞出来。别问图里为什么有毛肚，爱吃你也可以放，但刚烫熟你得忍住别吃。

步骤 4

将步骤1煮好的汤浇到米线上，再把烫熟的各种配料一一放上去，基本就好了。为什么不把配料直接烫熟一起浇上去，还得捞出来？因为一一放上去好看！

步骤 5

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火锅米线的小贴士

火锅底料是店里自己炒的，你不是重庆人肯定炒不了，别挣扎了，超市买包底料吧，味道还将就

菜谱创建时间：2015-04-16 21:37:04