剁椒香豆腐

作者： 一朝一夕印

之前在80后冷锅串串吃到他家的特色香豆腐，很喜欢，每次去必点。今天突发奇想自己做看看，味道有点不同，但是依然好吃

用料

• 香豆腐 500g
• 生菜 一株
• 小米椒 3颗
• 葱 1颗
• 芹菜（或者香菜） 1颗
• 青花椒 少许
• 郫县豆瓣酱 一匙
• 蒜 3颗
• 姜 一块
• 香油，芝麻油 少许

剁椒香豆腐的做法步骤

步骤 1

将生菜洗净，水滤干，码在碗底。

步骤 2

将芹菜葱姜蒜和小米椒切成小颗粒备用

步骤 3

锅中加油烧热，放入郫县豆瓣酱煸到有香味，再加入青花椒和姜蒜末炒。

步骤 4

加些许酱油，然后加入半碗水。

步骤 5

待水烧开，加入香豆腐。根据口味加入盐味精。起锅时加入葱末和芹菜（香菜）末

步骤 6

将香豆腐依次挑至碗中生菜上，然后放上小米椒，将锅中汤汁浇下。淋上香油和芝麻油

步骤 7

拌匀，开动吧~

剁椒香豆腐的小贴士

对辣的喜好程度不同可以增减小米椒和花椒的数量哦~

菜谱创建时间：2015-04-16 20:22:10