油闷大虾 新手篇

作者： 大栗子Lisa

葱 姜 盐 糖 番茄酱

用料

• 大虾 n个

油闷大虾 新手篇的做法步骤

步骤 1

大虾 洗净 去虾线 可能有点麻烦 但是这步是为了入味 以及 吃得放心 我会说有人因为吃了没去虾线的虾 得了急性肠胃炎嘛！

步骤 2

准备葱姜 大概 一样一小捧 就差不多咯~

步骤 3

炫耀一下比筷子还长的tiger prawn

步骤 4

热锅 手能感觉到温度的时候 放入油 油闷大虾 油是平时炒菜的两倍 油温不太热的时候 放入葱姜 中小火炒香 大概要炒一两分钟的样子

步骤 5

葱姜有香味了 葱的边缘微微变棕 放入大虾 翻炒 表面变色 放一汤勺番茄酱 两茶勺盐 四茶勺糖 糖盐要看自己的口味 适当增减 也要考虑虾的大小 然后加小半碗水 盖盖 看汤汁变浓稠了 就可以起锅咯~~~

油闷大虾 新手篇的小贴士

可以拌面条 然后口味调重一点 汤汁不要收的太少 做大虾面 好吃！ 在翻炒虾的过程中，可以用炒菜铲子按压虾头，会有更多的虾油流出，拌饭拌面更好吃～

菜谱创建时间：2015-04-16 12:06:12