红枣枸杞冰糖燕窝

作者： jioen-x

这是我家的红枣枸杞冰糖炖燕窝，用的是印尼直邮原产地官燕燕盏。红枣枸杞冰糖燕窝的作用是滋阴养颜，补血补气。燕窝味甘性平，可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃。枸杞和红枣也是是常用的营养滋补佳品，安神明目，补气养血，对爱美、经常熬夜的人、孕妇和产后的女人最好不过了。

用料

• 印尼干燕盏 一盏
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

红枣枸杞冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

用纯净水浸泡干燕盏，泡发两小时后，换水继续泡，一定要用纯净水或者凉白开

步骤 3

泡发四小时后，用小镊子挑干净少量细毛，用漏网盛出泡发后的燕盏冲洗干净

步骤 4

将条状燕窝、红枣、枸杞一起放入碗中，加纯净水没过燕窝即可，隔水炖煮

步骤 5

大火烧开后转小火，隔水炖煮45分钟即可。出锅前5分钟加入冰糖。

步骤 6

幸福的开吃吧

步骤 7

看得出浓浓的胶质感吗？

步骤 8

筷子能夹起来的燕窝才是好燕窝哦

红枣枸杞冰糖燕窝的小贴士

1、燕窝要用纯净水或者凉白开进行浸泡和炖煮，可以直接用泡过燕窝的水，因为浸泡过程中会有少量的燕子口水融入水中，满满的营养，嘿嘿。(如果是浸泡毛燕的话还是用干净的吧) 2、冰糖要在出锅前5分钟再加，不然会影响口感

菜谱创建时间：2015-04-16 09:46:42