香菇蒸滑鸡

作者： MONGEE

平时吃的香菇滑鸡都是炒的，今天来个特别的 【蒸】 不得不说真的很赞！ 香菜不仅点缀而且提香，基本上一只香菇一口吃！淡淡的香菜和姜末味道再搭上鸡肉的嫩滑！

用料

• 鲜香菇 5只
• 小鸡腿 3只
• 生粉
• 生抽
• 姜
• 香菜

香菇蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡腿剔骨，然后把鸡腿肉切成小粒。切下三薄片姜，再切成末，加入鸡肉中，加点生抽，撒生粉拌均匀。室温腌制10分钟

步骤 2

鲜香菇洗净，去蒂（可以切成一片片撒在饭上，不用浪费）

步骤 3

用勺子勺腌好的鸡肉，填在香菇上

步骤 4

水开放入锅内蒸，8、9分钟左右（取决于鸡肉厚度），打开锅看见熟了就熄火，把香菜叶子放在鸡肉上，再闷半分钟。出锅！

香菇蒸滑鸡的小贴士

生粉使鸡肉嫩滑 姜末放一点点就行 最后不得不说，姜末和香菜的搭配真的好赞，因为量少没有覆盖鸡肉的香味又为菜品提香

菜谱创建时间：2015-04-16 02:09:02