瑶柱用热水泡,加入姜片和葱,料酒,泡1小时
用蒸锅蒸10分钟
瑶柱用手撕成撕,沥干
开油锅,油不要烧热啊,不然会爆(惨痛的经验教训),瑶柱丝下油锅,开小火慢慢炸成金黄色,如果想更酥脆就多炸会,注意不要焦啦!