烤西葫芦薄片

作者： CarrieU

图片和方子均来自↓ http://www.tablefortwoblog.com/zucchini-chips/ 材料简单的我最喜欢了，先把方子翻译出来 很久很久以后，我又翻到了这个食谱，心想只是翻译没有实践不是我等工科生的作风！ 于是，在一个月黑风高的夜晚，我那厢等着面包发酵，这厢就烤起了西葫芦~ 烤了好久好久，一个多小时吧，实在是太晚了，我取出烤盘，**[哔哔]（画外音：请注意淑女形象）还是湿哒哒的！油腻腻的！ 不能忍的我，灵机一动放入微波炉，先是5分钟，有点干了，再3分钟，直接变成了烤焦的脆片/(ㄒoㄒ)/~~ 下次我准备这么来 TIPS： 1.提前风干一晚上，或者放入微波炉叮几分钟 2.盐真的要少放，我只放了一丢丢，结果能把自己齁死 3.等我再次尝试之后再来改菜谱，删了太可惜，好歹有6个人收藏了呢（傲娇脸）

用料

• 西葫芦 一根
• 橄榄油 适量
• 盐 少量

烤西葫芦薄片的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，切成薄片 这是个手艺活，请切的薄一点 （盗张图→）

步骤 2

处理材料的时候预热烤箱，100摄氏度（原方225F），不要忘了铺油纸

步骤 3

把切好的西葫芦薄片放在厨房纸上，一层厨房纸一层西葫芦，汉堡包似的叠起来，轻轻按压，挤出水分（难道不会纸巾沾到西葫芦上么？）。这样做是为了cook a bit faster

步骤 4

把西葫芦码到烤盘上，一片挨着一片但不要重叠。然后刷上一层橄榄油（原方橄榄油用量是2tbsp）

步骤 5

“温柔”的撒上盐，少撒一点，否则破坏了食物原本自然的味道，而且会导致卖相不好看，如果你比较重口，可以烤一会多加几次盐。大不了之后沾酱嘛~

步骤 6

烤两小时以上，颜色变深并且不湿并且脆脆的，就可以取出食用啦！

烤西葫芦薄片的小贴士

1.晾凉后食用，不要烫嘴哦。 2.放到密封的罐子里，不要超过三天（我觉得趁热吃才符合国人嘛）。

菜谱创建时间：2015-04-14 15:49:03